God morgen dere! Ble litt sen oppdatering på meg idag, både jeg og mannen er syke så dermed ble vi liggende i senga til litt over 12. Dette er det negative med å bo sammen, blir en syk skal du banne på at den andre blir syk også! Formen er imidlertid blitt litt bedre så jeg håper jeg er oppe og går igjen snart. Har jo egentlig ikke tid til dette med under tre uker igjen til målet mitt! Idag skal jeg derfor holde meg under teppet i superundertøyet mitt og varme sokker, spise sunt og drikke masse varm drikke så satser vi på at det gjør susen.
Dagen idag startet jeg forøvrig med en god kopp proteinkaffe og sunn havrekake til frokost! Hvis du enda ikke har oppdaget Bakekona så sjekk ut bloggen hennes nå. Utrolig mye spennende oppskrifter der, og denne havrekaken har blitt en favoritt blant mange i min omgangskrets. Så da måtte jeg jo bare prøve da!
Oppskriften er som følger:
♥ 50 g havremel eller havregryn
♥ 10 g proteinpulver med sjokoladesmak (jeg bruker denne)
♥ 1 ts kakao om du vil ha mer sjokoladesmak
♥ 1/2 ts bakepulver
♥ 1 ss sukrin gold
♥ 1 ss fruktmos/banan/mager kesam
♥ 1 eggehvite
♥ 1 dl væske (vann, melk eller 50/50)
♥ 12 g PB2 (peanøttpulver) eller peanøttsmør
Sett ovnen på 170 grader. Bland sammen ingrediensene og hel over i ildfast form /springform. Bland PB2 til en tykk saus og hel over kaken, eventuelt bruk peanøttsmør. Stekes i ovnen i ca 20 minutter. Det skal sies at min måtte steke mye lengre enn 20 minutter for å bli gjennomstekt, men det er mulig jeg hadde for liten springform. Så hva er min dom? Vel, den smakte uten tvil godt, skikkelig saftig og god havrekake, og bedre enn vanlig havregrøt altså. Det ble forøvrig ingen stor høydare for min del slik den er blitt for mange andre 
Samtidig så tror jeg at jeg skal teste den flere ganger og endre oppskriften litt for å være sikker!
Anbefaler deg å teste, den er ihvertfall superlett å lage og et godt alternativ til frokosten 